Chipirones a la Plancha

Ingredientes

• Chipirones
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Aceite de Oliva
• Calabacín
• Pimiento Rojo

Hoy os presentamos una receta fácil y sabrosa, unos maravillosos chipirones a la plancha que están exquisitos, un plato muy fácil de realizar y de un resultado estupendo, con una rica guarnición tendréis encima de la mesa un plato de lujo.  Lo único que es un plato que tenemos que tener todo preparado, ya que es hacer y sacar a la mesa, pero como es rápido podremos estar con nuestros comensales en un momento. Vamos a elaborar la receta.

Preparación

Lo primero que haremos será limpiar los chipirones bien, en el grifo de agua fría nos será mas fácil quitar todas las pieles y desechos, meteremos el dedo y daremos la vuelta para que queden totalmente limpios. Secamos con papel absorbente.

Quitamos la cabeza y cortamos las patas.

A continuación hacemos un majado en un mortero, echamos aceite de oliva, dos dientes de ajo cortados, perejil y sal.

En una plancha o sartén caliente echamos el majado y encima agregamos los chipirones, cuerpo y patas y dejamos hacer hasta que estén dorados, con 1 ó 2 minutos será suficiente.

Como guarnición al mismo tiempo cortamos unas lonchas de calabacín y pimiento rojo e hicimos a la plancha junto con los chipirones.