Arroz con Pollo al Curry

Ingredientes

• Arroz
• Ajo
• Tomate triturado
• Pechuga de pollo
• Curry
• Pimienta negra
• Albahaca
• Caldo de pollo o carneAgua
• Leche
• Sal

La receta de pollo al curry con arroz, es una receta que requiere una laboriosidad algo compleja, como la mayoría de recetas de comida Oriental; por eso te proponemos una versión fácil de un arroz con pollo y curry que seguro sorprende a tus comensales.

Preparación

Vamos a cortar el pollo en tacos o tiras pequeñas, lo salpimentaremos al gusto y después lo cubriremos con curry hasta que quede amarillo todo el pollo. La cantidad de curry que echemos variará con el gusto de cada quién. Lo vamos a apartar mientras se queda agarrando el sabor.

Preparamos una sartén grande, de unos 28 cm, el sofrito que dará el saborcito al arroz. Cubriremos el fondo de la sartén con aceite y volcaremos el ajo picado cuando el aceite esté caliente, a fuego bajo porque el ajo se quema muy rápidamente. Añadiremos un par de cucharadas de tomate triturado. Podemos añadirle cebolla al sofrito, esto al gusto de cada cual.

Subiremos el fuego y freiremos el pollo con el sofrito hasta que dore.