Espaguetis con marisco y verduras

Ingredientes

• Espaguetis (125 grs. persona
• Aceite
• Agua
• Sal
• Sepia
• Gambas
• Champiñones
• Jamón
• Ajo
• Apio
• Judías Verdes
• Zanahoria
• Cebolla
• Setas
• Queso Parmesano

Una buena receta para empezar la semana, llena de energía y vitaminas, unos ricos espaguetis con gambas, sepia y unas estupendas verduras, una receta muy fácil de hacer y que os contamos ahora mismo. Este plato podemos confeccionarlo con restos de comidas sobrantes y hacer una buena receta reciclada, si nos ha sobrado parte de una panache de verduras o unos champiñones con jamón, todo esto puedo ser reutilizado, o bien hacerlo en el momento.

Preparación

Lo primero que empezaremos hacer es poner en una olla abundante agua con sal y esperar a que empiece a hervir para echar los espaguetis a cocer. El tiempo según el grosor y lo que indique el fabricante.

Una vez hervidos sacamos escurrimos y pasamos por agua para quitarlos todo el almidón, reservamos.

En una sartén ponemos aceite y ajo laminado y cuando este caliente empezamos hacer la sepia que habremos limpiado y cortado en trocitos pequeños. Cuando esté prácticamente hecha procedemos a incorporar las gambas peladas, cocinamos y reservamos.