Ingredientes
- Pan cortado fino
- 2 Cabezas de Ajos
- 4 Pimientos Choriceros
- Sal
- Panceta Fresca
- Chorizo
- Pimentón
- Aceite de Oliva
- Uvas Rosadas
Hoy es un buen día, reunión familiar en Valenzuela de Calatrava (Ciudad Real) y nuestra querida cuñada y hermana Maria Antonia ha entrado de lleno en la cocina y nos ha querido obsequiar con unas Migas Manchegas que estaban de vicio, yo como reportera audaz no me he perdido ningún paso y allí he estado haciendo el reportaje para luego poder compartirlo con todos vosotros. Así que aquí tenéis el resultado de excelente plato de migas.
Preparación
En una perola grande se procede a echar aceite de oliva y calentar, cuando ha tomado calor se echan ajos sin pelar y pimientos choriceros.
Una vez que los ajos están dorados y los pimientos hechos se procede a sacarlos y se reservan.
En el mismo aceite y perola procedemos a freír la panceta que previamente hemos cortado en trocitos pequeños. Lo mismo hemos hecho con el chorizo, rehogamos todo bien, hasta que tenga un punto crujiente. Salamos.
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