Patatas con Almejas y Gambones

Ingredientes

• Patatas
• Pimiento Rojo
• Cebolleta
• Laurel
• Pimentón Dulce de la Vera
• Cebolleta
• Almejas
• Gambones
• Vino Blanco
• Dos pastillas de caldo

Hoy nos vamos a por un buen guiso, que como ha entrado el frío nos va a calentar el cuerpo, aunque por lo rico que está lo podemos comer en cualquier época del año. Hemos pensado hoy en unas buenas patatas estilo marinero y acompañadas por unas buenas almejas y unos gambones, ingredientes sencillos pero que combinados hacen una receta de las mejores. Vamos a la cocina.

Preparación

Los primero tomamos todos los ingredientes a utilizar.

A continuación procedemos a lavar, secar y cortar el pimiento rojo en trozos grandes. Pelamos la cebolleta y cortamos en trozos pequeños y en una olla con aceite de oliva ponemos a calentar e introducimos la verduras para que se vayan pochando.

Cuando están pochadas incorporamos las almejas y los gambones y les damos unas vueltas para que el sofrito tome sabor, posteriormente retiramos y reservamos.