Pollo al Curry con Salsa de Manzana

Ingredientes

• Pollo en Trozos o Contramuslos
• 2 Manzanas Maduras
• 2 Dientes de Ajo
• 2 Zanhaorias
• 2 Cebollas
• 1 Pimiento Verde
• 1 Calabacín
• 2 Tomates Maduros
• Curry
• Sal
• Pimienta
• Vino Blanco
• Patatas
• Mayonesa
• Aceite de Oliva

Nuestra receta fácil de hoy es de lujo, con unos toques diferente y mezclando sabores para encontrar nuevos descubrimientos a nuestro paladar, como el pollo al curry es un plato mas o menos ya conocido le hemos querido añadir otros ingredientes para hacer un plato mas exótico, y hemos incorporado una salsa de manzanas que van a realzar el plato. No es una receta díficil, como siempre sencilla y casera, nos ponemos manos a la obra y empezamos a calentar fogones.

Preparación

Calentamos una sartén con aceite de oliva y echamos el pollo, que ya debemos tener troceados, previamente hemos salado y pimentado. (Podemos utilizar también ya contrasmuslos que son de un buen tamaño).

Dejamos que a fuego lento como un cuarto de hora se vayan cocinando y dorando. Cuando esté doradito incorporaremos una cucharada de curry.

Sacamos el pollo cuando haya tomado el color y reservaremos.

En la sartén de cocina el pollo, echamos los ajos, la cebolla y el tomate todo bien picado para que se pochen.

Cuando el sofrito de verduras  esté listo  incorporamos nuevamente el pollo y dejamos cocinandose algunos minutos para que tome los sabores, podemos incorporar un poco de vino blanco para que la salsa tome mas consistencia, dejando que reduzca.