Tarta Salada de Patatas, Salchichas y Bacón con Masa Brisa

Ingredientes

• Masa Brisa (un paquete)
• Salchichas (al gusto)
• Bacón ahumado en tiras
• Patatas (como 5 medianas)
• Cebolla/Cebolleta
• Ajo
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal

Otra receta fácil que nos envía nuestra futura arquitecta Ana Barderas, a quién le agradecemos su colaboración, nos pasa una Tarta Salada de patatas, salchichas fresca y bacón con Masa Brisa y os la pasamos tal y como ella nos la hecho llegar, la probamos y estaba muy rica. Vamos a la cocina.

Preparación

¡Bueno! Esta vez os traemos un rico principal para comer o cenar.
Se trata de una tarta salada con base de masa brisa, rellena de un puré de patatas con salchichas y bacón.

1- Lo primero que haremos será poner a calentar el horno a una temperatura de 180ºC. Pelaremos las patatas y las pondremos a hervir en una cacerola con agua y sal, hasta que queden suaves (que las pinchamos con el tenedor y no nos cuesta).

2- Mientras tanto, abriremos la masa brisa y la colocaremos, sobre el mismo papel que trae, en un recipiente para horno redondo y la pincharemos en la base con un tenedor. Podemos meterla al horno para que se dore un poco, pero no más de 5-10 min, porque se puede doblar la masa.

3-En una sartén aparte, haremos el sofrito de las salchichas y el bacón con las que rellenaremos el puré. Hemos elegido salchichas blancas y normales con un poco de picante.

4-En otra sartén, con mantequilla, pondremos a dorar cebolla picadita y el ajo. Escurriremos las patatas ya hervidas y las volcaremos en la sartén de la cebolla y el ajo.Las machacaremos con un tenedor, dándole la textura del puré y mezclándolas con la mantequilla y todos los demás ingredientes. Aquí, podemos probar y echar sal si vemos que la patata está muy sosa.