Almejas a la Marinera

Ingredientes

• Almejas Finas
• Aceite de Oliva
• Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• Perejil
• Sal
• Cayena
• Vino Blanco

Un buen producto para estas fechas navideñas, y también para cualquier fecha del año, lo único que ahora parece ser la mejor época para consumirlas. Hoy nos han traído directamente de Merca-Madrid unas almejas finas estupendas que vienen de las Rías Bajas de Galicia y vamos a elaborarlas de una forma muy sencilla y que va a apreciarse totalmente su sabor, os lo contamos paso a paso.

Preparación

Lo primero que haremos será pasar las almejas por el grifo de agua fría y dejarlas un ratito en un recipiente con sal para que echen arena que puedan llevar.

Ahora en una olla grande pondremos aceite de oliva a calentar.

Cortaremos una cebolla finamente, 3 dientes de ajo en trocitos pequeños y perejil. Cuando el aceite este caliente procederemos a incorporar estos ingredientes y dejaremos que se vaya pochando. Tambíen añadiremos una cayena pequeña para darle un toque picante y por último salaremos.