Chipirones Encebollados con Arroz Blanco

Ingredientes

• 1kg de Chipirones
• Aceite de Oliva
• 1 Cebolla Morada
• 1 Cebolla Blanca
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Vaso pequeño Vino Blanco
• 1 Cayena (opcional)
• Sal

Arroz guarnición

• 1 Taza de Arroz
• 2 Dientes de Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

Hoy paseando por el mercado nos hemos fijado en unos ricos chipirones, que parecían decir comeme, no lo hemos dudado a por ellos, seguro que alguna buena y rica receta nos sale. Y sí, no lo pensamos mas, unos ricos chipirones encebollados con un arroz blanco, un plato completo, una receta fácil de las nuestras, sin pensar entramos en la cocina y empezamos.

Preparación

Lo primero que hemos hecho ha sido ponerlos debajo del grifo y empezar a limpiarlos, quitarles todas las tripas, piel y trocearlos. Una vez limpios ponemos a escurrir.

Empezamos a trabajar las verduras, cortamos dos cebollas en aros, hemos utilizado una morada y otra blanca. Pelamos tres dientes de ajo y cortamos también en trocitos.