Ensalada de Aguacate y Fresas

Ingredientes

• Fresas
• Aguacate
• Aceitunas Negras
• Aceite de Oliva Virgen
• Sal
• Memelada
• Vinagre balsámico

Algo ligero pero no menos rico, para una cena rápida para acompañar cualquier plato, pero esta ensalada de aguacates y fresas está divina, una receta fácil, rápida, nutritiva y rica. Vamos a por ella.

Preparación

Lavamos las fresas debajo del grifo del agua fría, sin quitar el rabo. Secamos bien.

Quitamos ahora el rabo y cortamos en láminas.

Pelamos un aguacate, partimos por la mitad, quitamos el uso y cortamos cada mitad en láminas.

Colocamos en un plato y distribuimos como mas nos guste.

Hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen, sal, mermelada (la que mas nos guste) y un chorro de vinagre de balsámico, batimos y lo rociamos por encima.