Filetes de Pollo sobre Crema de Calabaza y Gambas

Ingredientes

Crema Calabaza:

• 500grs de Calabaza
• Cebolla
• Aceite de Oliva
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Nata

Filetes de Pollo:

• Pechuga cortada finamente
• Sal
• Pimienta
• Ajos
• Guindilla
• Perejil cortado
• Aceite de Oliva

Gamba Rojas 

Hoy vamos a realizar una receta fácil, enlazando dos platos que combinan a  la perfección, dando una textura diferente al plato y obteniendo un sabor realmente interesante, hemos elaborado una crema de calabaza para poner como base a nuestro plato, integrando unos filetes finos de pollo al ajillo y como punto final añadiendo unas ricas gambas rojas. Os animamos a que lo realicéis, adelante a la cocina.

Preparación

Lo primero que haremos será realizar la rica crema de calabaza,  como la receta individual  ya la hemos puesto en nuestra página os dejamos el enlace de la misma para que de ahí mismo la miréis. Enlace crema de calabaza, cuando la crema ya la tenemos terminada, en el último hervor hemos puesto nuestra gamba roja pelada para que con un golpe de calor se haga rápidamente.

A continuación en una sartén ponemos aceite de oliva a calentar.

Por otra parte salamos y pimentamos nuestros filetes de pollo, cortados muy finamente, y pelamos unos ajos cortados por la mitad.