Pollo al Curry

Ingredientes

• Mantequilla
• Una cebolla
• Pechugas de pollo (cantidad según comensales)
• Pimienta negra
• Perejil
• Curry
• Leche (o nata, hemos elegido leche porque siempre hay en la nevera)
• Cayena
• Aceite de oliva
• Sal

El otro día hicimos una versión de un arroz con pollo curry y hoy vamos a probar a hacer un pollo al curry de estilo tradicional y lo haremos muy sencillo, muy sencillo, lo que se dice una receta fácil, una receta casera que seguro que todos no tendréis ningún problema en realizar.  Apunta que empezamos.

Preparación

En una olla media, no demasiado profunda, pondremos a calentar mantequilla. Picaremos una cebolla y verteremos la mitad de la misma para pocharla con la mantequilla y una pizca de sal.

Añadiremos también la pimienta, el perejil y una cuchara sopera de curry hasta que quede toda la cebolla de ese amarillo tan característico del curry. Si queremos que quede picante, podemos echar también una guindilla cayena.

Antes de que se dore demasiado la cebolla, añadiremos un vaso de leche y subiremos un poco el fuego para que vaya espesando la mezcla. Lo dejaremos hacer mientras podemos ir preparando el pollo por otro lado.