Pasta con Setas Negras en Wok

Ingredientes

• Espaguetis
• Setas Negras
• Pedro Ximenez
• Sal
• Agua
• Aceite de Oliva
• 2 Dientes de Ajo
• Eneldo
• Albahaca
• Orégano
• Pimienta

La receta fácil de hoy se la tenemos que agradecer a nuestra amiga Rebeca Barderas que ha querido compartir con nosotros un plato que a ella le gusta mucho y que dice que está sensacional. Se trata de una rica pasta con setas negras y Pedro Ximenez realizadas en wok . Así que sin más os pasamos todo lo que nos ha contado para que os animéis a realizar.

Preparación

En primer lugar procederemos a ir cociendo la pasta, en este caso hemos utilizado espaguetis, aunque cualquier pasta similar podría valer. Cocemos la pasta con abundante agua, se deja al dente. Se escurre bien y se reserva.

Empezamos a trabajar las setas negras, para lo cual tomamos un Wok.

Añadimos dos dientes de ajo aplastados con piel y un poco de eneldo.

Incorporamos las setas con un chorrito de aceite de oliva, cuando van soltando el agua, se añade un poco más de aceite y se incorpora el Pedro Ximenez  se salan y se dejan hacer.

Cuando las setas están en su punto se añade al wok la pasta bien escurrida y se saltea todo junto para que se impregnen todos los sabores. Incorporando como punto final albahaca, orégano y pimienta.