Solomillo Wellington

Ingredientes

• 30 g de Mantequilla
• 1 solomillo de ternera o de buey
• Aceite de Oliva VE
• Masa de Hojaldre preparada
• 200gr de bacon ahumado
• 200g de chapiñones
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 manzana
• Mostaza de Dijon de grano
• Sal
• 1 Huevo
• Salsa Bovril
• Salsa Perry
• Pedro Ximenez

Para 10 personas

Tiempo de preparación:
1 hora y 10 minutos

La receta estrella para tu mesa, un día de esos que tienes ganas de quedar de maravilla con tus invitados. Es hora de aprender a hacerla de una manera muy fácil, en sólo diez claves, así que vamos a ver paso a paso cómo preparar este solomillo Wellington o solomillo en hojaldre. En Navidad se ha convertido en un must de los mejores chefs. ¿Te apuntas?

¿Cómo preparamos el Solomillo?

1.Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200ºC.

2.En una sartén grande, vamos a poner mantequilla a calentar. Cuando haya derretido, vamos a marcar el solomillo de ternera por todos los lados en la sartén. Lo salaremos al gusto. Después lo vamos a dejar apartado.

3.Se picarán los champiñones, la manzana y las cebollas. Intentaremos que sea en trozos muy pequeños. Podemos usar una picadora o el robot de cocina (6 segundos a velocidad 5).