Guiso de Pulpitos en salsa de brandy

Ingredientes

• Pulpitos pequeños
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta
• Pasas
• Piñones
• Salsa de Tomate
• Cebolla
• Ajos
• Brandy

Hoy paseando por el mercado vimos un producto que no es muy habitual en nuestras cocinas y que llamo nuestra atención, unos ricos pulpitos que nos hicieron pensar que una receta fácil y buena podríamos sacar, y dicho y hecho, compramos y llevamos a nuestras cocinas, y obtuvimos este rico guiso de pulpitos con una deliciosa salsa de brandy. El plato lo hemos realizado en nuestro robot de cocina Thermomix, pero como siempre decimos, siguiendo los mismos pasos podemos realizarlo en nuestras ollas convencionales. Ahora entremos en nuestro fogones.

Preparación

Comenzamos sacando todos nuestros ingredientes.

Seguiremos poniendo en nuestra olla o en vaso de Thermomix, los ajos y la cebolla, y programaremos 3 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.

El siguiente paso será poner el aceite de oliva y programamos 4 min/Varoma/vel 1. En olla normal dejamos calentar.

Después incorporamos la cebolla y los ajos y  8 min/Varoma/Giro invertido/vel cuchara.