Solomillo de Ternera a la Plancha

Ingredientes

• Solomillo de Ternera
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Ajos
• Patatas

Un lujo de carne, la mejor el solomillo de ternera, de lo más tierno y rico, es una pieza que se encuentra en la parte lumbar y como he dicho la mas preciada y valorada, admite infinidad de preparaciones pero nosotros hemos elegido hoy la que puede destacar mas su sabor y textura, simplemente a la plancha y el punto a dar el que el comensal desee. Una receta más fácil imposible.

Preparación

Empezaremos limpiando  bien el solomillo quitando pieles y grasa y cortando la carne en medallones, también sino adquirimos una pieza grande,  podemos pedir al carnicero este trámite y nos sirva las piezas individualmente.

Seguiremos salpimentando los medallones.

Pondremos nuestra plancha a calentar procurando que este bien caliente, y en ese momento introduciremos nuestros medallones de solomillo, haciendolos por ambas partes, cuando estén sellados, bajaremos el calor y dejaremos hacer más según el gusto de cada comensal.